Cantina: georg breuer – vitigno: riesling – Regione: distretto del reno, Germania. vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione l’alcol viene rimosso attraverso un processo sottovuoto a bassa temperatura, per preservare gli aromi.…
Cantina: LA STOPPA – vitigno: Malvasia di Candia – regione: Emilia-Romagna – fermentazione spontanea con lieviti indigeni In tini di legno, non filtrato.
